Konjak kukuni yoki glyukomannan sifatida ham tanilgan Konjac gumi konyak o'simlikining ildiz mevalaridan olingan tabiiy polisakkariddir. Noyob jismoniy va kimyoviy xossalari tufayli u oziq-ovqat, tibbiyot, kosmetika va boshqa sohalarda keng qo'llaniladi. Bu oqdan och sariq ranggacha bo'lgan kukun kabi ko'rinadi, deyarli hidsiz va ta'msiz.
|
CAS raqami. |
37220-17-0 |
|
Poklik |
99% |
|
Turi |
Qalinlashtiruvchi, Konjac Gum |
|
Kelib chiqqan joyi |
Shandong, Xitoy |
|
Tasniflash |
Qalinlashtiruvchi |
|
Boshqa ismlar |
Konjak Gum |
|
EINECS raqami. |
253-404-6 |
|
Standart daraja |
Oziq-ovqat darajasi |
|
Tashqi ko'rinish |
Oq kukun |
|
Ilova |
Oziq-ovqat tarkibiy qismlari, oziq-ovqat qo'shimchalari |
|
Sertifikat |
HALOL KOSHER ISO |
|
Qadoqlash |
25 kg / sumka / baraban |
|
MOQ |
27 MT |
|
Namuna |
Mavjud |
|
Yaroqlilik muddati |
2 yil |
|
Qadoqlash va yetkazib berish |
Sotish birliklari: bitta mahsulot |
Xususiyat
Konjak saqichlari oʻz ogʻirligidan 80{1}}100 baravar koʻp suvni singdira oladi va yuqori yopishqoq eritma hosil qiladi.
Ishqoriy sharoitda u konjak tofu va konjak jeli kabi oziq-ovqatlarni tayyorlash uchun asos bo'lgan elastik, issiqlik{0}}qaytarilmaydigan jel hosil qilishi mumkin.
Konjak saqichlari tabiiy eriydigan xun tolasi bo'lib, deyarli kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi. U juda yuqori qalinlashuv samaradorligini namoyish etadi, faqat kichik dozada kerakli effektga erishadi.
Ilovalar: Ko'p sohalarda ko'p funktsiyali tarkibiy qism
Oziq-ovqat sanoati
Konjac tofu, konjac noodles, vegetarian tripe va taqlid dengiz mahsulotlari o'zining jelleşme xususiyatidan noyob, silliq va silliq tuzilishni yaratish uchun foydalanadi.
Muzqaymoq, yogurt va popsicles uni muz kristallari shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun stabilizator sifatida ishlatadi, bu esa tuzilishni yanada yumshoq va nozik qiladi.
Non, pirojnoe va makaron undan xamirning mustahkamligini oshirish va tuzilishini yaxshilash, mahsulotlarni yumshoqroq yoki elastikroq qilish uchun foydalanadi.
Sharbat, pivo va sut choyi marvaridlari uni meva pulpasini to'xtatib turish uchun stabilizator yoki ko'pik stabilizatori sifatida ishlatadi; shuningdek, sutli choydagi "konjak marvaridlari" ning asosiy tarkibiy qismidir.
Ovqatni almashtiruvchi mahsulotlar va shakar nazorati ostidagi mahsulotlar{0}}to‘yintirishni oshirish va shakarning so‘rilishini sekinlashtirish uchun uning yuqori suvni singdirishi va yuqori tolali xususiyatlaridan foydalanadi.
Farmatsevtika va sog'liq uchun mahsulotlar
Funktsional xun tolasi sifatida u ichak peristaltikasini rag'batlantirish va ich qotishini yaxshilashga yordam beradi. Uning jel xossalari, shuningdek, dori-darmonlarni uzoq vaqt ajratuvchi-agentlar yoki kapsulalar uchun ideal materialdir.
Shaxsiy parvarish va kosmetika
Mahsulotlarning tuzilishini yaxshilash uchun shampunlar va terini parvarish qilish vositalarida qalinlashtiruvchi va stabilizator sifatida ishlatiladi.
Sanoat ilovalari
Neft sanoatida burg'ulash loyini tozalash vositasi sifatida, to'qimachilik sanoatida va qishloq xo'jaligida o'lchov agenti sifatida ishlatiladi, himoya plyonka hosil qilish uchun meva va sabzavotlar yuzasiga qo'llaniladigan konservant sifatida ishlatilishi mumkin.
Xavfsizlik va salomatlik foydalari
Tan olingan xavfsizlik: Konjac gumi tabiiy o'simlik ekstrakti bo'lib, Xitoy, Amerika Qo'shma Shtatlari, Evropa Ittifoqi va boshqa mamlakatlar va mintaqalar tomonidan xavfsiz oziq-ovqat tarkibiy qismi yoki oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida tasdiqlangan.
Sog'likka foydalari: vazn yo'qotishga yordam berish uchun to'yinganlikni oshiradi: suvni so'radi, kengaytiradi, oshqozon bo'shlig'ini egallaydi va oziq-ovqat iste'molini kamaytiradi. Ichak sog'lig'ini yaxshilaydi: eriydigan xun tolasi sifatida u ichak peristaltikasini kuchaytiradi va ich qotishining oldini oladi. Qon shakarini va lipidlarni tartibga solishga yordam beradi: glyukoza va xolesterinning so'rilishini sekinlashtirishi mumkin.
Issiq teglar: Jel oziq-ovqat uchun Konjac Gum, Xitoy Gel oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari uchun Konjac Gum, zavod
