Natriy laktat

Natriy laktat sut kislotasining natriy tuzidir va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda namlovchi, konservant va lazzat kuchaytiruvchi sifatida keng qo'llaniladi. U namlikni saqlaydi, tuzilishini yaxshilaydi va mikroblarning ko'payishini inhibe qilish orqali go'sht, parranda go'shti, dengiz mahsulotlari va non mahsulotlarining saqlash muddatini uzaytirishga yordam beradi. Ichimliklar va soslarda u engil tampon vazifasini o'taydi, kislotalikni barqarorlashtiradigan ta'mga ega emas. Uning ajoyib suv{3}}bog'lash qobiliyati uni qayta ishlangan go'shtlar uchun saqlash vaqtida shiraliligi va vaznini saqlab qolish uchun mashhur tarkibiy qismga aylantiradi. Farmatsevtika va kosmetika sohasida natriy laktat elektrolitlarni to'ldiruvchi va terini namlovchi sifatida ishlatiladi. Tabiiy fermentatsiyadan olingan va nazorat qiluvchi idoralar tomonidan xavfsiz deb tan olingan natriy laktat ishlab chiqaruvchilarga ko'p funksiyali va etiket{6}}do'stona yechim taklif etadi.