Natriy bikarbonat

U birinchi navbatda qizdirilganda karbonat angidridni chiqarish uchun parchalanish xususiyatiga va zaif ishqoriy tartibga solishdagi roliga asoslanadi. Pechene, non va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda u qizdirilganda parchalanib, karbonat angidrid gazini hosil qiladi, bu esa oziq-ovqat ichida havo cho'ntaklarini hosil qiladi, bu esa to'qimalarni bo'shashmasdan, yumshoq yoki tiniq qiladi. Gazlangan ichimliklar va meva sharbatlari ichimliklarida ta'mni muvozanatlash uchun ortiqcha nordonni neytrallashi mumkin; shu bilan birga, u mikroblarning ko'payishini inhibe qiladi va saqlash muddatini uzaytiradi.

Kolbasa, köfte, jambon va boshqalarni qayta ishlashda natriy gidrokarbonat go'sht tarkibidagi oqsil tarkibining bir qismini parchalashi, oqsillarni suvni so'rilishiga va shishishiga,{1}}go'sht mahsulotlarining suvni ushlab turish qobiliyatini va yumshoqligini oshirishga, pishirish paytida namlik yo'qotilishini kamaytirishga va go'shtni suvliroq saqlashga yordam beradi.

U kislotali{0}}oʻt oʻchiruvchilar va koʻpikli oʻt oʻchirgichlar ishlab chiqarishda qoʻllanilishi mumkin. Kauchuk sanoatida kauchuk va gubkalar ishlab chiqarish uchun qo'llaniladi. Metallurgiya sanoatida u po'lat quyma quyish uchun oqim sifatida xizmat qilishi mumkin. Mashinasozlik sanoatida u quyma po'lat (qum quyish) qum qoliplari uchun qoliplash yordamchisi sifatida ishlaydi. Poligrafiya va bo‘yash sanoatida bo‘yash va bosma uchun rangni fiksator, kislota-asos buferi va matolarni bo‘yash va pardozlash uchun-post ishlov berish vositasi sifatida ishlatiladi; uni bo'yash paytida qo'shish ip bobinlarida rangli chiziqlar paydo bo'lishining oldini oladi va u jun uchun yuvish vositasi sifatida ham ishlatilishi mumkin.

Natriy bikarbonat farmatsevtika ishlab chiqarishda xom ashyo sifatida ishlatilishi mumkin. U yuqori kislotalilik va metabolik atsidozni davolash uchun ishlatiladi, shuningdek siydik kislotasi buyrak toshlarini oldini olish uchun siydikni gidroksidi mumkin. Bundan tashqari, u sulfanilamid preparatlarining nefrotoksikligini kamaytiradi va o'tkir gemoliz paytida buyrak kanalchalarida gemoglobin to'planishining oldini oladi, shuningdek, yuqori kislotalilikdan kelib chiqqan simptomlarni davolaydi. Uni tomir ichiga yuborish barbituratlar, salitsilatlar, metanol va boshqa preparatlardan kelib chiqqan zaharlanishda -o'ziga xos bo'lmagan terapevtik ta'sir ko'rsatadi.